Skip to main content

Table 2 The list of species used to make alcoholic drinks in the Adriatic Islands

From: Plants in alcoholic beverages on the Croatian islands, with special reference to rakija travarica

 

Kvarner

Zadar Arch.

Šibenik Arch.

Split Arch.

Dubrovnik Arch.

Total

 

Distribution

Local names*

1

2

3

Medicinal uses

No. of interviews

70

74

32

60

59

295

       

Total no. of species

48

53

47

68

60

114

       

No. of species per interview

2.7

3.9

5.7

5.8

5.5

4.5

       

Achillea millefolium L. (Asteraceae) ZAGR39685

   

1

1

2

cw

Korčula, Šolta

stolisnik

m

r

fl

 

Aesculus hippocastanum L. (Sapindaceae)

1

1

   

2

cw

Lošinj

divlji marun

s

r

fr

Only against rheumatism

Agrimonia eupatoria L. (Rosaceae) WA66922

 

1

   

1

w

Dugi Otok

divlja melisa

m

r

ae

 

Ajuga chamaepitys (L.) Schreb. (Lamiaceae) WA66388

 

1

   

1

w

Ugljan

trava iva

m

r

ae

 

Aloe sp. (Asphodelaceae)

    

1

1

cw

Lastovo

Aloe vera

s

r

l

 

Aloysia citriodora Palau (Verbenaceae) WA66484

  

1

 

4

5

cw

mainly Korčula, also Zlarin

alviz, alviza, alviža, also: bela luiđa ZL

m

r

ae

Pregnant women should avoid it

Anethum graveolens L. (Apiaceae) WA66391

 

4

  

1

5

c

Pag, Mljet, Vrgada

anita PG, kopar ML, anis VR

m

r

ae, l

 

Arbutus unedo L. (Ericaceae) WA66321

7

22

11

26

21

87

w

throughout, more in the south

fruit: maginja, magunja, manjiga, meginja, mogunja, also: plančići UN; plant: planika

s/m

rb, r

fr

Rakija used to be commonly distilled from it until 1960s, now only addition to mixed rakijas

Artemisia abrotanum L. (Asteraceae)

    

3

3

c

Lastovo, Korčula

broda KO, srčano zelje LA

m

r

ae, l

Only medicinal to induce menstruation

Artemisia absinthium L. (Asteraceae) WA66375

6

12

7

11

3

39

cw

throughout

pelin, also: asinac, ašinac, osjenač KO, domaći pelin, vrtlarski pelin ŠO

m/s

r

ae, l

For digestion, stomach ache, against worms

Artemisia caerulescens L. (Asteraceae) WA66473

2

    

2

w

Cres

morski pelin, divlji pelin, pelino

s

r

ae, l

Against worms

Arum italicum Mill. (Araceae) WA66915

   

1

 

1

w

Brač

žuminac

m

r

?

 

Bellis perennis L. (Asteraceae)

1

    

1

w

Rab

divlja tratinčica

s/m

r

ae

Medicinal rakija for massaging swollen legs

Calendula officinalis L. (Asteraceae) WA66413

1

    

1

c

Rab

neven

s/m

r

fl

Medicinal rakija for massaging swollen legs

Carduus cf. nutans L. (Asteraceae)

 

1

   

1

w

Molat

sikavica

m

r

fl

Also against stomach ache

Celtis australis L. (Cannabaceae) WA66311

1

4

3

5

5

18

c

Throughout

fafarinka, fararikula, kostanja, kostela, košćela, košćila, kopriva, koprivić, koprva

s

r

fr

 

Centaurium erythraea Rafn (Gentianaceae) WA66924

1

2

 

1

 

4

w

Throughout

kičica

m

r

ae

Stimulating appetite

Ceratonia siliqua L. (Fabaceae) WA66455

1

11

6

11

25

54

c

More in the south

karuba, korub, rogač, also: VI jubica

m/s

r

fr

Good for stomach, against diarrhoea

Cistus × incanus L. (Cistaceae) WA66353

   

4

 

4

w

Vis

divji pelin, carveni pelin

m

r

l

 

Cistus monspeliensis L. (Cistaceae) WA66403

   

1

 

1

 

Vis

slipavi pelin

m

r

l

 

Cistus salviifolius L. (Cistaceae) WA66449

   

1

 

1

 

Vis

pelin, bili pelin

m

r

l

 

Citrus × aurantium L. (Rutaceae) WA71108

    

10

10

c

Only south

divlja naranča, gorka naranča, limon, ljuta naranča, naranča

m

r

p, l, fr

 

Citrus japonica Thunb. (Rutaceae)

   

1

 

1

c

Drvenik Veli

kumkvat

s/m

r

fr

 

Citrus limon (L.) Osbeck (Rutaceae) WA66464

5

7

2

16

13

43

c

Throughout more in the south

limon, limun

s/m

r

p, l, fr

Fruit used to make limončelo or fruit peel/leaves added to mixed travarica

Citrus reticulata Blanco (Rutaceae) WA66333

 

2

1

2

3

8

c

Throughout more in the south

mandarina, mandarinka, (slatka) naranča

s/m

r

p, l

Fruit used to make a single-species sweet liqueur or fruit peel/leaves added to mixed travarica

Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutaceae)

 

1

1

13

 

15

c

Throughout

naranča

s/m

r

p, l, fr

Fruit used to make a single-species sweet liqueur or fruit peel/leaves added to mixed travarica

Clinopodium nepeta (L.) Kuntze (Lamiaceae) WA66943

1

5

1

4

4

15

w

Throughout

divlja menta, divlja metvica, menta, metvica, also: ošji mravinac KO, šošenica VI

m

r

ae

 

Coffea arabica L. (Rubiaceae) and C. liberica Hiern

 

1

2

1

 

4

i

Throughout

mainly: kava, also: kafa

m

r

s

 

Cornus mas L. (Cornaceae) WA66480

1

    

1

w

Cres

drenjula

s

r

fr

 

Crataegus azarolus L. (Rosaceae) WA66306

    

1

1

c

Korčula

glog

s/m

r

fr

 

Crataegus monogyna Jacq. (Rosaceae) WA66394

1

1

   

2

w

Krk, Pag

glog crveni, also: jabučica PA

s/m

r

fr

 

Crocus biflorus ssp. weldenii (Hoppe & Fürnr.) K.Richt. (Iridaceae)

   

1

 

1

w

Šolta

šafran

m

r

st

 

Crocus sativus L. (Iridaceae)

    

5

5

c

Korčula, Koločep

šafran

 

r

st

 

Cydonia oblonga Mill. (Rosaceae)

   

1

 

1

c

Vis

dunja

m

r

fr

 

Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin (Dioscoreaceae) ZAGR39307

1

    

1

w

Krk

blušt

s

r

ae

Only medicinal, to treat swollen legs

Dittrichia viscosa (L.) Greuter (Asteraceae) WA66302

 

2

 

2

 

4

w

Dugi Otok, Vis

lipavi pelin, pelin, tavari bušinjak, tovareći bušinak

m

r

ae

 

Elymus repens (L.) Gould (Poaceae) WA71140

  

1

  

1

w

Prvić

pirika

m

r

u

 

Erica arborea L. (Ericaceae) WA66432

 

1

 

2

 

3

w

Dugi Otok, Šolta, Vis

vris, vrisak

m

r

ae

 

Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. (Rosaceae)

3

1

  

8

12

c

throughout

nespola, nešpola, nešpula

s

r

fr

 

Eucalyptus globulus Labill. (Myrtaceae)

1

    

1

c

Lošinj

eukaliptus

m

r

l

 

Ficus carica L. (Moraceae)

7

10

9

6

8

39

c

Throughout

divlja smokva, smokva, also: smokvenjak, smokvenci LO, smukva UG

s/m

rb, r

fr

 

Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae) WA66401

17

24

15

31

19

106

w

Throughout

divji koromač, komorač, koromac, koromač, kromač, morač, koromacić

m/s

r

ae

 

Geranium macrorrhizum L. (Geraniaceae)

    

1

1

c

Korčula

kanela

m

r

l

 

Helichrysum italicum (Roth) G.Don (Asteraceae) WA66460

 

6

2

2

2

12

w

Throughout

cmilj, magriž, smilj, smilje, also: kadila PA

m

r

ae

 

Hypericum perforatum L. (Hypericaceae) WA66461

 

7

4

7

3

21

w

Throughout

gospino cvićje, gospina trava, kantarion

m

r

ae, fl

Stomachic

Juglans regia L. (Juglandaceae) ZAGR39700

4

12

14

10

5

45

c

Throughout

orah, orih

s

r

im

Stomachic

Juniperus macrocarpa Sm. (Cupressaceae) WA66907

10

2

8

4

 

24

w

Throughout

bujač, kleka, ljuskovac, loskač, luskač, luskavac, luskavica, luškač, luškavica, pucalinka, pukomnjari, smrič, smriče, smričkalj, smreka, smrijek, smrika (fr smričići), also: slukovci RA, šišarke [name of fruits] ZL

m

r, w

fr

Used widely, but in Cres and Rab made into a kind of wine

Juniperus oxycedrus L. (Cupressaceae) WA66332

17

9

7

17

9

59

w

Throughout

badljač, badovi smric, badovi smrik, bujač, badžic, (divlja) smreka, luskač, luskovica, luškač, pukinja, smirčić, smrča, smrekujići, smrič, smrička, smrijek, smrika, smrjek, smrjeka, smriška, šmrikuići, šmirka, šmrika, šmrkujić/ki, šišarke [name of fruits], also: pomele CR

m

r, w

fr

Used widely, but in Cres and Rab made into a kind of wine

Juniperus phoenicea L. (Cupressaceae) WA66326

1

1

 

2

 

4

w

Ilovik, Hvar, Dugi Otok

brika, gluhač, luskavac, smrič

m

r

fr

 

Laurus nobilis L. (Lauraceae) WA66310

9

8

5

12

4

38

cw

Throughout

javor, javorika (fruit: javorčić), lovor, lovorika, also: laurano CR

m/s

r

l, fr

Although usually leaves are added to mixed travarica a sweet liqueur made from fruits is made in Cres and Lošinj

Lavandula × intermedia Emeric ex Loisel. (Lamiaceae) WA71147 and L. angustifolia Mill. WA66937

 

2

1

2

3

8

c

Throughout more in the south

lavanda, levanda

m

r

ae

 

Malus domestica Borkh. (Rosaceae) WA66945

1

2

1

 

1

5

c

Throughout

divlja jabuka, jabuka

m

r

fr

 

Matricaria chamomilla L. (Asteraceae) WA66467

 

2

1

 

1

4

cw

Molat, Zlarin, Korčula

kamilica, kamomila

m

r

fl

 

Matthiola incana (L.) R.Br. (Brassicaceae) WA66930

  

1

  

1

c

Žirje

domaća viola

m

r

fl

 

Melissa officinalis L. (Lamiaceae) WA66495

  

2

3

1

6

c

Throughout

čejena ljubica, čelinja lubica, ljubica, matičnjak, melisa, pčelinja ljubica

m

r

ae

 

Mentha × piperita L. (Lamiaceae) WA66402 and M. spicata L. WA66348

2

4

4

4

11

25

c

Throughout more in the south

divlja metica, menta, menta alkoholna, menta divlja, metvica, minta, murtela, also: guin träva, kamilica pitoma MU, sarsa ŠO

m

r

ae

 

Micromeria graeca (L.) Benth. ex Rchb. (Lamiaceae)

   

1

 

1

w

Vis

mažuron

m

r

ae

 

Micromeria juliana (L.) Benth. ex Rchb. (Lamiaceae) WA66396

   

2

 

2

w

Brač

bresina, čubar

m

r

ae

 

Morus nigra L. (Moraceae) and M. alba L. ZAGR39WA664

 

1

 

1

2

5

c

Throughout

dud, murva

s

r

fr

 

Myrtus communis L. (Myrtaceae) WA66307

15

29

7

22

28

101

w

Throughout

marka (fruit) martovica (plant), marta, martići (fr), martina, mirta, markići (fr) mirta (plant), mrča, mrčakinja, mrčica, mrčka, mrka, mrta, mrtakinja, mrtica, mrtina, mrtovnica, murta, murtići (fr), smrške, also: jurovika KO, zoba LA

s

r

fr

 

Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) WA71155

  

2

2

3

7

c

Throughout

bosiljak, murtela

m

r

ae

 

Olea europaea L. (Oleaceae)

3

4

1

2

1

11

cw

A new fashion

maslina

s/m

r

fr

 

Origanum majorana L. (Lamiaceae) WA66443

  

3

1

11

15

c

Korčula, Mljet, Šolta, Zlarin

mažuran, mažurana, also: metvica KO

m

r

ae

 

Origanum vulgare ssp. viridulum (Martrin-Donos) Nyman (Lamiaceae) WA71146

1

 

1

2

3

7

w

Throughout

origano, oregano, mravinac

m

r

ae

 

Paliurus spina-christi Mill. (Rhamnaceae) WA66316

1

 

2

 

1

4

w

Throughout

drač, drača

m

r

im

 

Papaver rhoeas L. (Papaveraceae) WA66381

1

    

1

w

Krk

mak

m

r

fl

 

Parietaria judaica L. (Urticaceae) WA66338

2

1

   

3

w

Cres, Pag, Rab

lepek CR, šćir PG, šćirenica RB

s

r

ae

Only medicinal for kidneys, bladder, prostate, veins

Pelargonium odoratissimum (L.) L’Hér. (Geraniaceae) WA71132

    

1

1

c

Korčula

barbaroza

m

r

l

 

Phillyrea latifolia L. (Oleaceae) WA66446

   

1

 

1

w

Vis

zelenika

m

r

fr

 

Pimpinella anisum L. (Apiaceae)

1

   

2

3

c

Cres, Korčula, Mljet

anis, aniš, aniž

s/m

r

fr

 

Pinus halepensis Mill. (Pinaceae) WA71148

    

1

1

w

Korčula

bor

s

r

l

 

Pinus pinea L. (Pinaceae) WA66399

   

1

 

1

c

Vis

pinj

s

r

l

 

Pistacia lentiscus L. (Anacardiaceae) WA66383

1

  

3

 

4

w

Brač, Šolta, Unije, Vis

lonjstik UN, smarška VS, smrča ŠO, smrčica BR

m

r

fr

 

Plantago lanceolata L. (Plantaginaceae) WA71162

   

1

 

1

w

Korčula

trputac

m

r

l

 

Prunus avium (L.) L. (Rosaceae) WA66469

1

1

 

1

 

3

c

Cres, Ugljan, Vis

divja višnja VS, trešnja CR, trišnja UG

s

r

fr

 

Prunus cerasus L. (Rosaceae)

 

8

6

5

5

24

c

Throughout

maraska, maraška, višnja

s

r

fr

 

Prunus domestica L. (Rosaceae) ZAGR39690 and P. cerasifera Ehrh.

   

1

2

3

cw

Korčula, Šolta

sliva

s

rb, r

fr

 

Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb (Rosaceae)

 

3

2

2

3

10

c

Throughout

badem, bajam, mindel, mindela, mjendul

m

r

pe

 

Prunus mahaleb L. (Rosaceae) WA66430

   

1

 

1

w

Šolta

rašeljka

s

r

fr

 

Prunus persica (L.) Batsch (Rosaceae) WA66421

1

 

3

 

1

5

cw

Cres, Lastovo, Zlarin, Žirje

breskva, glodžanica ŽI, glodalica, praska, voćka ZL, praskva CR

s

r

fr

 

Prunus spinosa L. (Rosaceae) WA66367

3

6

2

1

1

13

w

Throughout

divlji trn, tarno, torno, trn, trnina, trnjikula, trnjovača, also: brambula OL

s

r

fr

 

Punica granatum L. (Lythraceae) WA66478

1

 

3

 

1

5

cw

Rab, Krapanj, Zlarin

mogranj RB, nar KR, šipak ZL

m

r

pe

 

Pyrus amygdaliformis Vill. (Rosaceae) WA66904

 

2

   

2

w

Pag

divlja kruškica, krušvica

s

r

fr

 

Pyrus communis L. (Rosaceae)

    

2

2

c

Korčula, Šipan

kruška

s

r

fr

 

Rhamnus alaternus L. (Rhamnaceae) WA66920

   

3

 

3

w

Vis

kokočika

m

r

fr

 

Rosa canina L. (Rosaceae) WA66309 and R. sempervirens L. WA66323

4

3

1

1

1

10

w

Throughout

divlja ruža, šipak, šipurak, šepurika

m

r

fr

 

Rosa centifolia L. (Rosaceae) WA66941

 

1

10

5

14

30

c

Commonly but most popular on Korčula

ruža, also: roza iz kući KO

s

r

fr

 

Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) WA66366

3

9

4

12

9

37

cw

Throughout more in the south

ružmarin, lucmarin, also: rusmarin, ruzmarin, zimorod, zumorod, zumrod, zemorod HV

m

r

ae

 

Rubus ulmifolius Schott (Rosaceae) ZAGR39711

1

2

2

 

10

15

w

Throughout

kupina, jagoda, also: kupjena ŠI, kupjenica LA, zrača KO

s

r, w

fr

 

Ruscus aculeatus L. (Asparagaceae) WA66369

1

    

1

w

Lošinj

leprinac

s

r

fr

Liqueur from fruits

Ruta graveolens L. (Rutaceae) WA66380

28

16

7

17

5

73

cw

Throughout

ruta, also: rutnjak IŽ, rutva KR, LA, rutvica ŽI, trava ruta VI, PA

s/m

r

ae

To cure infertility, lack of appetite, protect from evil eye, against worms

Salvia officinalis L. (Lamiaceae) WA66459

6

13

10

28

17

74

cw

Throughout

kadulja, kaduja, slavulja, slavuja, also: kuš CR, KR, LO, pelin LO, ML, ŠI

m

r

l, fl

 

Salvia verbenaca L. (Lamiaceae)

   

1

 

1

w

Vis

[no name recorded]

m

r

ae

 

Sambucus nigra L. (Adoxaceae) WA66415

   

2

1

3

c

Throughout

bazga, also: sambuk KO

s

r

fl

 

Santolina chamaecyparissus L. (Asteraceae) WA71111

   

1

 

1

c

Vis

trovo od crvih

s

r

ae

Only medicinal against worms

Satureja montana L. (Lamiaceae) WA66397

 

8

1

7

3

19

w

Throughout

vrisak, also: kidež ML, meta DU, vris BR

m

r

ae

 

Satureja visianii Šilić (Lamiaceae) WA66385 (probably usually not distinguished from S. montana)

      

w

Korčula

vrisak

m

r

ae

 

Sedum cf. telephium L. s.l. (Crassulaceae) WA66494

   

1

 

1

c

Vis

žednjak

m

r

l

 

Sorbus domestica L. (Rosaceae) WA66319

  

2

4

3

9

cw

Throughout

oskoruša, also: oskorušica PG

s

r

fr

 

Tanacetum balsamita L. (Asteraceae) WA71150

  

2

1

1

4

c

Korčula, Hvar, Zlarin

kalober, kaloper

m

r

l

 

Teucrium montanum L. (Lamiaceae)

1

   

1

2

w

Korčula, Krk

trava iva

m

r

ae

 

Teucrium polium L. (Lamiaceae) WA66373

   

2

 

2

w

Brač

trava iva

m

r

ae

 

Thymus longicaulis C.Presl (Lamiaceae) WA71151

1

1

 

6

8

16

cw

Brač, Cres, Hvar, Korčula, Pag, Šipan, Vis

majčina dušica, popunac, also: poponac BR

m

r

ae

 

Urtica pilulifera L. (Urticaceae) WA66441 and Urtica urens L. (Urticaceae) WA66423

    

1

1

w

Korčula

kopriva

m

r

l

 

Vitex agnus-castus L. (Lamiaceae) WA66905

 

1

   

1

w

Pag

konopljika

m

r

s

 

Vitis cf. vinifera L. (Vitaceae)

3

2

1

2

 

8

c

Throughout

grožđe (fruit), vinova loza (plant)

s

rb, r, w

fr

 

Ziziphus jujuba Mill. (Rhamnaceae) WA66442

8

10

1

1

4

24

c

Throughout more in the north

čičinka, čičindra, čičinda, žižula, also: čičimak ŠI, čičindula DU, zizula CR, žužila UG

s

r

fr

 
  1. *Two capital letter abbreviations refer to particular islands and are made from the first two letters of their name, e.g. ZL for Zlarin and PA for Pašman, with an exception for PG Pag
  2. 1—presence of other species: m – in mixed-species beverages, s – single species flavouring
  3. 2—type of use: r – for rakija favouring, rb – as base for rakija fermentation, w – as base for wine-type drinks (fermentation without distillation)
  4. 3—part of plant used: ae – aerial parts, fl – flowers, fr – fruit, im – immature fruit, l – leaf, pe – fruit peel, s – seeds, st – stigmas, u – underground parts